各位大侠，包子如何控
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各位大侠，包子如何控制吸皮和挂卤啊
，我是做速冻包子的，最近做的包子吸皮现象比较严重，还有很多卤溢出，什么原因，请各位指教
3 回答 · 4 关注
共3个回答
芳缘，食品检测组长
2019-05-03回答
说的不一定对，多做几个试验研究研究效果会有的。
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雨在唱歌，农产食品检测服务销售工程师
2019-05-03回答
饺子皮太薄
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腐朽旳嗜好，食品检测员
2019-05-03回答
皮太软有可能引起，即水分含量稍高了点。或者你包好后迅速进行处理，如速冻等。
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