蛋白折算系数

属于非纯乳制品，应按6.25计算。

看你产品标准怎么规定的，主要是乳酸菌会增加N含量。

大家好，28050中说纯乳与纯乳制品的蛋白折算系数为6.38， 两种以上的蛋白质来源或其他产品为6.25.如果我现在的产品只是由生牛乳，乳酸菌和盐生产，这个是不是只能按照6.25算了？