各位同行，假如你是老师，你觉得大学期间食品专业应该开 ...

几门基础化学、食品工艺学、食品机械、食品工程、食品风味学等

无论什么课程，与实际结合最重要

还是多和企业联系，学习到相关章节时，去企业参观实习，不是走马观花的那种！

我原以为我在大学期间学的食品专业知识根本就没有，但在这四年的食品研发工作中我慢慢发现原来我在大学期间学的专业课都是有用的，于是我又翻开了被尘封的专业书，因为我遇到的难题原来书上都有原理。

理论与实践想结合。一边学理论，一边实地去做。学校要有实验基地，大型的实验室。到食品厂家实习。

建议增加haccp,iso9000,iso22000的内容