工厂利乐线出现严重问题，大家发表一下意见

利乐的东西，我可不敢随便评论。

微生物取样有没有问题

目前知道的胀包主要由嗜冷细菌和产生芽孢的细菌造成，你们工厂可能是由于清洗不够而形成产生芽孢的细菌的胀包

可能是水在经过前两台的清洗后，微生物被稀释的ＣＩＰ酸碱杀死了吧．个人意见，呵呵．

杀菌后经过塔水、冰水冷却后直接灌装，没有平衡桶。工厂目前生产时间在8-9个小时

你们可以对变质的产品进行微生物检测，菌落总数，大肠菌群，霉菌，嗜冷菌等，通过镜检来确定污染产品产来源

对主要的操作，如换纸、换PP条、开机、关机等操作点的取样也出现过胀包。但在翻堆过程中出现的胀包和这些操作点没有太大关系。按照检验标准书做的5535摄氏度取样也没有太大问题，让人很难理解。有些产品第一次翻堆出现很少胀包，但第二次翻堆就会出现大量胀包。有个机台刚开机时间段就出现胀包，生产一段时间后胀包减少；有时候出现开机时间段生产比较稳定，但生产中段就出现大量胀包。让人很难分析出原因利乐公司派来的工程师给我们总部做了一个胀包统计表，就跑了，真是气人

产品超高温杀菌后，没有没经过缓冲罐，缓冲罐的无菌情况是否检查验证。另，不知生产多久进行CIP清洗？