若白驹过隙,食品机械工程师
2019-05-03回答
分2部分:文件和现场文件包括食品保安和危机管理1. 有关货柜封印的记录文件(含车牌号,货号及封条号) 2. 货物(主要是成品)的进出记录文件 3. 加工原料的进出记录文件 4. 原材料的进出记录文件 5. 客户提供的安全细则,规范,产品规格等文件 6. 员工人事记录 7. 厂规 8. 工厂的保安细则及手册 9. 保安24小时轮班记录 10. 车辆日常进出登记表 11. 来访人员进出登记表 12. 保安人员上岗证或证明其身份的当地政府部门之资料,13成立危机管理小组,一旦发生不测,紧急启动,降低或消除危害。现场: 1)安全通道线 2)安全出口、应急灯、火警铃 3)化学药品摆放 4)仓库特殊要点 5)饮水区划分 6)意见箱