工厂初步平面图,请大
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工厂初步平面图,请大家给意见

我们工厂是做蛋糕预拌粉和风味酱(抹茶酱)的 ,附件是我设计的初步的流程图,请大家多给意见,谢谢 6 回答 ·  4 关注
共6个回答
个人觉得原料跟包材存放同一区域,且还有设备暂放会有交叉污染情况出现
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需要加强一下需要搅拌机吗
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个人认为进风淋浴室前应该有个洗手池……
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物料进去怎么进?
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1.酱料内包和外包人员上下班走参观通道?2、参观通道都讲究一边进一边出的“领导都不愿意走回头路的”~~~3,小料间物料怎么进?有没有拆包缓冲区?4,最最那啥的是我想知道,这两个车间怎么预防交叉污染这个事,预拌粉和抹茶酱不是一个审证单元吧~~
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小料间的物流就是从女更衣间下面的拆包间进的;预拌粉和抹茶酱不是一个审证单元,但是共用一个拆包间和配料间,预拌粉消费者购买后是需要烘烤的,所以车间要求没那么高;酱料熬煮后达到杀菌目的,所以酱料的内包装车间和熬煮间之间有缓冲间。
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