关键控制点的设置
我们公司生产罐头饮料，商检人员把我们工艺设置6个关键控制点，真的够多，有哪个必要吗？ 5 回答 · 2 关注共5个回答
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CCP多少，不是能定量的。关键是通过危害分析来定。如果前提方案做得好，那CCP的多少就很清楚了，很好定了。
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自己判断 根据关键控制点设置原理
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没有必要吧,一般情况下罐头的关键控制点不超过4个.
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设置的越多，说明你的过程不可控的东西越多。检查一下你的生产过程，问题有点多了。
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我们公司也只有4个，不要那么多的
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