关于裱花蛋糕方盘厚度
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关于裱花蛋糕方盘厚度缩减的问题

我是烘焙行业的新人，最近车间生产遇见这么个问题，方形蛋糕胚厚度缩减，我咨询过车间师傅他们也说不出个所以然，说经常遇见这么个情况，应该是搅拌成型中有时候出现这么一情况，因为没经验所以来坛子里咨询下各路大神。能帮小弟解惑下嘛 0 回答 ·  2 关注
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