关于车间的清洁区和非
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关于车间的清洁区和非清洁区的定义

有个没接触过和不太明白的地方，关于车间的清洁区和非清洁区，希望高手能帮忙。食品车间内如果去定义或判断哪个车间属于洁净区，或者什么样的条件下我们要对车间进行洁净区和非洁净区的区分和加以控制？ 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
夹板缝隙里的人，食品技术主管 2019-05-05回答
根据加工工艺，看卫生要求和加工环节，比如生鲜蔬菜处理区----清洗好的蔬菜区-----加热后的熟制品去
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