关于代糖品大讨论
各食品大侠们，白砂糖是大部分食品加工不可缺少的原料，但现在随着农产品的不断上涨，白砂糖价格都到了8000多人民币一吨了，而且还有继续上涨的趋势；原料价格的上涨无疑是食品企业的冬天，而且是三九酷寒，现在大部分企业为降低这部分成本都大幅度使用代糖品，诸如：阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、AK糖、符合甜味剂、芭尔糖、三氯蔗糖等等，但都与白砂糖相差甚远，尤其口感、风味是代替不了滴，各位大侠们尤其是做饮料滴大侠们，都有什么高招哦，各自的企业是如何解决这个矛盾滴，现在有哪一种滴代糖品最佳哦，欢迎筒筒们大开金口、畅所欲言哦！ 展开全部∨ 6 回答 · 1 关注共6个回答
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这种甜味剂都是化工合成的,可以考虑用甜菊糖,比较天然,高纯度的甜菊糖甜味还可以接受,但价格有点高,比蔗糖还是要便宜的.
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使用果葡糖浆提高固形物，使用多种甜味剂复配提高甜度，可获得基本上与蔗糖差不多的稳定性和口感
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哇哈哈，偶先说了，偶们企业以前是阿斯巴甜和安赛蜜配合使用，现在用一部分三氯蔗糖还是不错滴
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代得了甜味，代不了固形物哇
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都是好办法哦，现在许多企业都在研发新的代糖品，欢迎大家及时更新
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有新的代替品啊，3元左右
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