关于辐照的危害分析

我来和你探讨一下吧我觉得把辐照作为危害分析点不合适，因为很多辐照都是外协加工的，你无法掌控，无法监控数值。并且测量辐照时的剂量是需要专业的测量工具，一般的食品企业是 不具备的，也是无法读数的如果非要作为危害分析点，我建议把微生物作为控制指标，你们是可以测量的，是可控的。辐照剂量小了，微生物不合格，辐照剂量大了，不会有病理危害，并且辐照厂家也不舍得给你大剂量，这样亏本啊。你看我说的对吗？

百度上说对人体无害，但是对食品营养成分有损伤去百度吧有很多研究文章，不过要钱的

sweet-事情是这样的，我们公司发国外，客户要求不能有辐照标识，但是审核老师提出不符合要求整改，做危害分析， ...不能有辐照标识还是不允许辐照啊？

你们公司的原料经过辐照的吗？可以让供应商提供辐照工艺和剂量说明，并作出满足国家标准要求的承诺就好。目前为止，国家在这方面监管也比较薄弱。如果产品为出口产品，尤其去欧盟国家，请特别注意哟！