关于高温蒸煮袋的问题
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关于高温蒸煮袋的问题

我现在有一个产品，需要放在高压灭菌锅内蒸煮，袋子里面有固体和水，由于有压力，是否需要将袋子里面的气体排掉？不知道有没有人做过类似的试验？ 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
熊扑奶团，食品原料销售 2019-05-05回答
需要抽真空！！不然会膨胀爆了
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溫度の微笑，食品开发员 2019-05-05回答
试验过了不抽真空会胀袋 而且里面有水汽
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过分善良，研究员 2019-05-05回答
爆袋主要是负压设置问题，负压OK袋子OK是不可能出现爆袋的。
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