关于果绿色素的使用

好像你说的都是水溶性的色素啊，饼干夹心应该是油为主的，使用油溶性色素会更好些吧？

看的有点云里雾里的，曾经去蜜饯企业现场审查，看见好多企业用果绿添加在蜜饯里，当时我们科好多人都说这个是不允许用的，都说这个在2760里没有，甚至罚了企业一笔，谁也没有考虑果绿是复合色素，唉，看来无知害死人啊继续问下，果绿是亮蓝和柠檬黄复合的么？那使用量该如何计算？

因为果绿是复合色素，按要求应该分别符合各自色素的限量要求，方便起见也可采用果绿使用量除以产品总量的值 0.05g/kg（因为通常果绿中柠檬黄：亮蓝=9：1或更高）

如想用天然色素油溶绿色素，可与我联系，寄来要求达到的色调的产品样品，可按样品调整色调。