关于黄金糖酸比的问题

由黄金分割延伸出来的一种炒作。

1.糖酸比和甜酸比是一回事儿，即总糖/总酸的商。2.甜酸比合适的话，食品则“酸甜可口”。一般认为，合适的甜酸比约为40。3.如果使用代糖，要按照代糖相当于蔗糖甜度的倍数进行换算。4.任何一个甜酸比，都不可能适用于所有消费者。5.不同风味的食品，合适的甜酸比也不会一样，要综合考量。

糖酸比,acid-sugar ratio，也叫甜酸比，是指食品或食品原料中总糖量（可溶性固形物,一般以糖度折射计的示度表示）与总酸含量的比。

很多果汁类，果醋类，我测过糖一般在11%左右，酸0.3%左右，口感没有特色都差不多

啥叫黄金？必须大家都能认同它的价值这个甜酸比是不是黄金我不知道，所以不好说

他说的这个”黄金“不是黄金的含量，指的是”黄金比例“。就是最佳的比例。我也是说这个意思每个人的口味不同

不好意思打错了17.5º应该是17.5º

一种营销手段。