关于海鲜味美拉德反应
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

关于海鲜味美拉德反应

如果利用鱼等海鲜产品做美拉德反应，有哪些单体香料可以加入呢？ 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
皓月长歌，食品销售经理 2019-05-05回答
我们有复合香辛料咖喱粉，您可以试一试！
  6 0
万古长青，食品研发专员 2019-05-05回答
你这个很广泛要具体说一下
  9 0
梦巷^，食品检测销售经理 2019-05-05回答
没看明白要干啥。
  8 0
作怪，生产供应链主管 2019-05-05回答
要加添加剂吗
  10 0
天青色等烟雨，食品化验员 2019-05-05回答
您目前具备美拉德反应的制作条件吗？比如反应釜、工艺数据和配方，主料和辅料、最终到达到的口味、颜色、稠度等指标？
  7 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答