关于将“原料验收”定为CCP点的看法！！！
做体系这么多年了，还是相当的郁闷，因为做体系没有一个严格的标准，比如说CCP点的确定，公司把原料验收确定为了CCP点，搞得我相当的郁闷，因为要做春卷、水饺类产品，原料就是那些面粉、蔬菜什么的，面粉还好说，从大公司采购的，但是蔬菜就不好说了，大部分是从散户手里采购的，农残根本没法保证，公司不具备农残检验条件，批批送检也不现实，想请教大侠们你们是如何确定CCP点的？ 展开全部∨ 2 回答 · 5 关注共2个回答
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我们原辅料就是CCP，自己不能检测的必须有供方的检测报告以他们的检测报告为准，不过像你们公司这样可以要求领导买做农残的相关仪器的。
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要能监控的才能设为CCP点呀
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