关于即食食品与非即食食品如何界定？
请教各位大侠，即食类食品有没有明确的定义呢？因为GB 29921 中很多致病菌的要求都是针对即食食品，但到底什么样的食品属于即食食品呢？虽然GB 29921 问答中对 部分即食食品作了说明，如：GB29921中的即食调味品包括酱油（酿造酱油、配制酱油）、酱（酿造酱、配制酱）、即食复合调味料(沙拉酱、肉汤、调味清汁及以动物性原料和蔬菜为基料的即食酱类)及水产调味料（鱼露、蚝油、虾酱）等。GB29921不对香辛料类调味品规定致病菌限量。但只是列举了部分，其它不在列举范围内的食品怎么判定是否属于即食食品？例如：一款调料，使用方法是放在碗底，用热水或热汤冲调，这种应该算作即食还是非即食呢？ 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
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