关于结块现象

不是温度问题，我们的酵母抽提物本来就易结块，易吸潮，喷雾干燥后水分在5%一下，勉强可以，

可以选择添加其他的拮抗剂

但是复合的香辛料就不同了，水分量是10%，保质期只能是两个月就结块了，影响消费者的使用

市场上有不少的抗结剂，可以试试啊

1.如论道所言控制原料水分2. 配制时适量添加抗结剂二氧化硅，复合调味料中二氧化硅的最大添加量是20g/kg。3. 调味粉库房最好是安装空调。4. 调味粉应该离地存放，比如做个两三层的架子。5. 每次用完后把口扎紧，结余的料办好手续退库。

那我公司的汉堡鸡肉浓缩粉呢，老是结块，而且粘性差，

可以先的找找里面是什么东西更容易吸潮，然后再想办法！

控制初始水分，选择阻水性能好的铝箔袋进行包装适量使用抗结剂

结块问题跟温度也很有关系，如果温度比较高而且受压的话很容易结块！

什么调味品，还能加二氧化硅在其中。 是否是这种调味品易吸潮造成的。