关于酱菜的防腐问题

非常难解决，到目前还是没有找到最好的办法

另外这个东西吧，如果你用用了标准就有黏黏的感觉，不爽口！

双乙酸钠和液体复配脱氢醋酸钠和 聚丙烯酸钠防腐剂+螯合剂+表面活性剂。

脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠，山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂。常用防腐剂苯甲酸钠具有一定毒性，是食品卫生中重点限量使用的产品，发达国家已相继宣布禁止使用，我国儿童食品中也禁止苯甲酸钠；山梨酸钾在空气中稳定性较差，在光合作用下易被着色，并且价格昂贵。脱氢醋酸钠具有很好的防腐、防霉效果，并且价格相对低廉，近几年在台湾、日本、韩国和中东及欧美地区有广泛应用，国内也有较多单位开始使用，深受欢迎。使用特点： ⑴、本品是广谱防腐剂，具有很强的抑制酵母菌、霉菌和细菌发育的作用，尤其是对常易引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用最强，并有抑制大肠杆菌的功效。 ⑵、本品的抑菌作用受食品酸碱度、加热的影响小。本品在115℃的条件下加热20分钟仍不失其防腐效力（可用于熟制食品）。即使在PH为3.5时，本品对酵母菌的抑制作用仍比苯甲酸钠大3倍。 ⑶、本品在水溶液中，逐渐降解为醋酸，无积蓄现象，所以对人体无毒无害。 ⑷、在使用中不影响食品口感和味道，进而有保鲜作用。 ⑸、长期接触皮肤无刺激性，在食品加工中使用安全。⑹、对外部防腐条件无特殊要求，常温、常压、温度一般状态下均可使用，对生产工艺无特殊要求。