关于恒温箱保存实验

厂里在用恒温箱保存实验推算泡椒凤爪的保存期，用37度保存3天后出现大量水分析出，无明显涨袋情况，请问这个是正常现象吗？ 4 回答 · 1 关注

共4个回答

九尾少女，研发员 2019-05-06回答

37度保存1天相当于保存了7天，这个有依据没啊，在哪里有介绍呢？

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94号少年，食品研发工程师 2019-05-06回答

这个可以根据国标来定.

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圈小贩，食品分析检测员 2019-05-06回答

测一下PH值，就清楚了，如变酸就坏了

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夏至流年，食品区域经理 2019-05-06回答

我也一直以为是7天，看来要详细了解一下

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