关于红薯块变黑的问题
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关于红薯块变黑的问题

我是新人。不知哪为高人可以指点一下。问题是:同样看上去一样的红薯块,为什么煮后在同样的条件下放置一段时间后会有变黑的现象。而且变黑的薯块只有表面一层,里面是原色,且质地比较硬。(是因为该中原料被冻伤过吗,还是其他原因)恳求高手指点。 展开全部∨ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
不知道具体情况,如果只是表面的话,应该不是冻伤的原因。大概与氧化有关系。
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