关于蜜饯如何上糖衣!
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关于蜜饯如何上糖衣!

大家吃的大部分水果干，，包括芒果干，菠萝干，黄桃干等，，表面都有一层入口即化的糖衣，，小弟试验了几次，，一个是直接撒粉，二是蔗糖的过饱和溶液稍微浸一下，，但是感觉都达不到人家的质量，，大家有这方面的专家吗？给指点下，，如何上的薄，又不沾手。 展开全部∨ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
Hunt Wong，食品检测销售工程师 2019-05-06回答
2：3：1 水，白糖和 麦芽糖，熬到起大泡。
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迷路，食品班组长 2019-05-06回答
竟然没人感兴趣的吗?
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