关于美拉德反应的问题
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关于美拉德反应的问题

鸡肉热反应，为啥会变绿呢，求高手指教！！！ 7 回答 ·  4 关注
共7个回答
忘了你，忘了全世界，食品检验员 2019-05-06回答
这个跟美拉德有什么关系？
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千寻，食品研发工程师 2019-05-06回答
信息太少。
  2 0
分裂状态。，食品检测员 2019-05-06回答
可能有铜元素
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天青色等烟雨，食品化验员 2019-05-06回答
题目与内容不一致
  4 0
卖梦旅人，食品检验员 2019-05-06回答
这跟美拉德反应有关吗？
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徘徊者，食品电销 2019-05-06回答
美拉德反应好像不会出现绿色
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澎湃小青年，研发专员 2019-05-06回答
梅拉德反应生成的是红棕色或棕黑色颜色啊，谁跟你说是绿色的了。你把鸡肉和什么放在一起加工的。
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