关于食品胶

槐豆胶也试过，也不是。

聚丙烯酸钠水溶速度慢，拉丝太长，我想了解的不是聚丙烯酸钠:)

试一下槐豆胶行不行:)

魔芋胶的拉丝很有限,增稠,凝胶还行,不是我想了解的:)

魔芋胶倒是还能拉丝

其他胶体基本没有很好的拉丝效果，其实聚丙烯酸钠最好，最安全。溶解可以先单独在水中溶。

拉丝，最明显的是聚丙烯酸钠！