关于食品生产加工企业质量检验人员理论考试的问题

都是国家标准中的知识，包含检测的标准操作规程吧

食品专业出身的根本无需担忧，这种考试还要照顾部分未接受过食品专业学习的检验员，目的不一定是考核而是了解检验员整体水平，看看是否需要培训。

熟悉掌握相应检测项目的国标检测方法，并能脱稿操作的话，对付这样的考试就不成问题。至于食品安全法，那是企业和产品有关的人员必须熟知的内容，就算不考，也不应该有疏漏，

没考过 我对化验室一窍不通

7718也考的有的企业食品检验工分得很细的呀，怎么还会继续涉及7718呢？唉……我都是照着7718看的，难道要背下来？

估计应该是基础的实验室操作上的理论知识吧。。。问题应该不大。