谷元粉做面筋
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谷元粉做面筋

请问哪位高手知道谷元粉怎么做成面筋啊如何添加 6 回答 ·  4 关注
共6个回答
未知数，质量研究员 2019-05-06回答
加水加少量盐打，
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粉红猪，销售经理 2019-05-06回答
面粉加5%左右的谷朊粉 就可以提高面粉的面筋筋度 如果筋度还达不到理想 可以继续添加
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剑魄琴心，食品安全员 2019-05-06回答
大哥 您是说谷元粉直接积水再加盐不用再加面粉了吗望大哥指导一二
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゜若有似无的小矜持。，产品专员 2019-05-06回答
不要沉啊顶个
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孤单的温柔，食品检测销售工程师 2019-05-06回答
您好您说的面粉中加5%的谷元粉就可以做成烤面筋的那种是吗
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-06回答
谷朊粉不就面筋粉吗 ，直接加水就能形成面筋。
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