关于食品生产中水分的控制！

这是操作规范化的问题了，前期物料投放比例不精确，后期想控制就难了

分批测试水分。在符合标准水分的前提下，选择口感最好的水分点！

工艺和原料不稳定造成

通过设置对比试验，比较到底哪个好呀！试试不就知道了

根据不同的原料质量，要有参考的烘干工艺参数，如果记录完整，就看看以前的记录，从中能得到一些规律！

多做实验，多对比

公司的内控标准应该有作业指导书作依据，控制水分也是控制成本的一方面，而且与质量息息相关。