关于食品制粒的问题，寻求一下帮助
我最近做一款产品的制粒，主料容易吸潮，辅料我用的是麦芽糊精、木糖醇和乳糖。辅料的比例是3：1：2（主料占样品的四分之一）。标准要求的是用14目筛子。我们这里没有。我使用的是20目的筛子。用的70%和80%的乙醇。湿润度为6%和8%左右。但是内控对粒子的要求是10目到40目。我制出来的粒子得有三分之二能过去40目。也就是不合格。粒子硬度不是很大。我想问一下，我如何改进能都提高粒子的大小和硬度。工艺方面纯属小白。有叙述不清和错误的地方，希望大家指出。更希望有这方面的大神帮我出些主意。万分感谢。 展开全部∨ 3 回答 · 1 关注共3个回答
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我下次制粒的时候 试试看你见过一些饲料没有，就是挤压制粒的
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你的主料吸潮是主要原因。可以烘干后在过筛。
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要提高硬度，你直接用挤压制粒的办法
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