关于食品生产过程微生
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关于食品生产过程微生物控制的求助

请问各位，在食品生产过程中，对生产环境和设备的微生物检测控制有哪些标准，特别是微生物的限值有哪些具体的国家标准或行业标准吗？ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-07回答
一般不直接接触的按总菌小于等于10CFU每平板来控制
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冷色的夏季、，食品检验员 2019-05-07回答
环境要求+产品要求
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练习忘记你，食品药品研发员 2019-05-07回答
参照14881的规定吧
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