关于食用色素
近期正在开发一款类似中粮悦活的果汁乳味饮料，在产品研发过程中发现产品色泽（因为加了果汁所有带色）会随时间增长褪色严重，试着添加了点日落黄和柠檬黄可效果还是不好，本人对色素是个门外汉，希望业内伙伴能帮忙推荐一些护色效果好的色素品牌，天然或合成都可以，谢谢！同时在这给食品论坛的新老朋友提前拜大年了。 展开全部∨ 2 回答 · 3 关注共2个回答
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加一点护色剂像柠檬酸,VC之类的,效果就会好些.
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先谢谢关注与回复，产品会加香蕉、芒果、胡萝卜等果汁清汁，相关的色素需求主要是柠檬黄和日落黄！
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