关于碳水化合物的计算加法和减法相差较大的问题

减法和加法的差别本来就大

加法和减法是有差别的，我是二者加和，去平均值

有重新再验证过淀粉、糖含量检测结果的准确性？

不要在意这些细节啦，直接拉出去检验检验了之后让他们帮你算，

不同算法肯定是要有差异的，差异大小就要看产品的成分了吧。有的产品只适合用加法

根据提供的数据，蛋白质可以标注为48.3（80%） 脂肪标注为1.5（3%），碳水化合物标注为4.6（2%），膳食纤维标注为28.8（115%），总能量为1185千焦

检测的数据有问题，最好再重新检测下，再来计算。

楼主总糖是用什么方法测试的，样品是什么？总糖包含还原糖、蔗糖、寡糖等，不知道你是不是没有全测试造成的。一般常见现象是膳食纤维测试结果偏低，导致碳水化合物偏高。这种情况多见于含有低聚糖，聚葡萄糖等物质的样品。