关于香精中乙基麦芽酚
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

关于香精中乙基麦芽酚，乙基香兰素结晶的问题

近来发现有些食用香精过段时间会有沉淀析出。经GC-MS确认，有乙基麦芽酚，乙基香兰素。是什么原因导致的呢？个人认为可能有以下两个原因：1.这两种原料在香精中的浓度太高，在储存过程中由于温度等因素，会析出。2.使用的溶剂种类不合适。除了修改配方外，有什么办法能避免结晶问题吗？谢谢 展开全部∨ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
Hunt Wong，食品检测销售工程师 2019-05-07回答
液体香精所用溶剂、辅料，食品用香精国家标准都做了规定，选用对乙基麦芽酚、乙基香兰素溶解度大且不易挥发的溶剂吧。
  6 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食品百科
乙基香兰素
CAS:
供应商：118
乙基香兰素，合成香料，1.由邻乙氧基苯酚为原料制取。此法与香兰素的工艺过程相仿。也可使邻乙氧基苯酚与乙醛酸反应，再用氧化铜和苛性钠水溶液加热氧化生成乙基香兰素。... 查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献
118个乙基香兰素供应商查看更多>
【索尔维】乙基香兰素 原法国罗地亚 CAS:121-32-4 食品级
法国Prova甲基/乙基香兰素
乙基香兰素
久珠乙基香兰素
乙基香兰素ethyl vanillin 依克塞汀 CAS号121-32-4
 
关注问题 写回答