关于药食两用的原料的提取物在食品加工中的添加问题
大家好,本公司现开发新品,需要用到药食两用的香辛料(如花椒,八角,姜,小茴香,桂皮,砂仁等),但为了从工艺的简单性和成本考虑,本公司考虑直接将这些香辛料的提取液添加到食品中去.本人查阅GB2760-2011食品添加剂使用标准,查得花椒提取物,生姜提取物等都可以根据需要添加到食品中去(GB中未写明用什么溶剂或方法提取的提取物),但GB2760中未提及到八角提取物,网上很多人都说药食两用的提取物不能添加到食品当中,请问我公司能否添加这些香辛料提取物,或者只能添加GB2760中允许添加的香辛料提取物?急切期待各位高手的答复.谢谢 展开全部∨ 3 回答 · 5 关注共3个回答
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把提取过程写入到你的工艺中，如果你工艺中没有提取过程，而是直接以提取物做原料，可能还有点问题
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食品中应该使用食品级的
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花椒提取物,生姜提取物等可以是食品添加剂，也可以是食品原料。是食品添加剂的花椒提取物,生姜提取物生产应该获得食品添加剂的生产许可。
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