关于液态豆奶生产中遇到的问题

芽孢。。。。怎么去掉呢。一批里面只有少少的几包会出现这种情况

我现在的温度都可以140度了。怎么还有呢！！~

上去。。。希望更多的专家看见！～

然道必需满足15 ~20分钟么？

芽孢要在121℃，0.14Mpa条件下灭菌15-20分钟的吧

140℃8秒，保温时间是不是太短了，我记得我以前小试实验中性产品都要15秒，据说生产都是30秒左右！

芽孢惹的祸，换句换说原料已经感染了。估计是你的原料豆带有的芽孢吧。霉菌最喜欢搞芽孢了呀。