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关于一道FSMS外审员的考试题

外审员考试有这么一道题：在一个工厂里，审核员去审核冷库，查看记录时候发现有几天的温度都记录的是0℃，但是工厂规定的是-4℃以下，审核员就问了，为什么和要求的不一致，品控的人员回答说，这是因为现在是夏天所以温度不好控制。请问这里不符合22000的哪一个条款有人说是7.1组织应该实施和运行所策划的。。。。。有人说是7.6.5应在HACCP计划中规定超出关键限值时候所采取的策划的纠正措施小伙伴们谁能给我一个准确的答案tellmewhy? 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注

阳光，食品销售 2019-05-08回答

这个今天我问老师了是属于前提方案的范畴

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寻找一种归宿，食品检验员 2019-05-08回答

要看这个指标变化是否对产品质量与安全有影响。

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破旧瓷碗，采购经理 2019-05-08回答

有人说是7.6.5应在HACCP计划中规定超出关键限值时候所采取的策划的纠正措施你写的题干确定完整？如果题干里强调了这个温度是CCP点，那么就应该是7.6.5如果没有强调，那就应该是SSOP里的范畴

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