关于营养成分表的一些问题
我们公司有一款椰子汁产品，按照QB/T2300 的要求，蛋白质含量是大于等于0.5g/100ml。但是在营养成分表上标注的是蛋白质含量0.我问了销售部门为什么这么写，他们说是咨询了质监局专家的意见可以标注为0.个人认为这样标注不太恰当，蛋白质含量是有文件明确要求的，这样标注容易让人产生误解。还有个问题：产品中某些物质含量较少的时候在营养成分表中是可以标识为0.那这个比较少是少到多少可以这样标注呢？有没有什么大家都达成共识的标准。 展开全部∨ 2 回答 · 2 关注共2个回答
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我也认为是错误的，并坚持有要求改版，但是销售部的同事说这个是质监局专家给的意见....晕
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我觉得按百分比标识，配方中蛋白质添加量高一点，标签上标高一点，生产中因原料、操作、检验误差都会造成结果波动，在市场抽检中被抽到就是另一个问题了，同时还有一个，蛋白质在检测时不低于标识80%的问题需要避免，内控要非常严格，所以这个问题要慎重！如果觉得数字太小可以每按份标识!
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