关于制定产品的冷、热
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关于制定产品的冷、热加工

我公司生产中式糕点为主，像八宝饭，糖年糕，松糕这类的产品该定冷加工还是热加工呢？根据糕点通则来定的话，这类产品好像都为热加工，但产品买回家后都必须得加热后才能食用。 八宝饭（冷加工生制品）松糕（冷加工生制品）像这样定性质行得通吗？请教各位内行了！:) 展开全部∨ 0 回答 ·  1 关注
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