关于炸酱面的面
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关于炸酱面的面

各位大虾好！自己在家做炸酱面吃，过程如下：等锅里水开后下入鲜湿面（买的），之间点两次冷水后捞起，问题来了：面的表面起了一层粉，总是粘糊糊的，口感不好。面没问题，别人开餐馆的都是从那里拿的面，捞起来后也没过冷水，做出来非常清爽。怎么解决这个问题呢，望大虾们指点啊 展开全部∨ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
猫弦，食品检测销售工程师 2019-05-08回答
一般大一点的农贸市场或者批发市场，四川人或者重庆人的做面条店的那里都有，包括拉面。
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为伊宽笑颜，食品研发专员 2019-05-08回答
是不是煮过了
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