罐头冷却前后的固重有
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

罐头冷却前后的固重有差别吗？

最近听一同事说，蘑菇罐头在冷却前和冷却后的固重有相差大约20多克，是真的吗？若是真的，为什么会存在这样的差别？ 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
薄櫻鬼，食品化验员 2019-05-08回答
没有，是同一罐冷却前后相差将近10G
  10 0
皓月长歌，食品销售经理 2019-05-08回答
这很正常，热时会脱水，冷却后会吸水，所以重量当然有很大的差别啦。
  5 0
小慧，饲料添加剂销售经理 2019-05-08回答
那要考虑的是你杀菌的介质是否符合标准了，不然产品的风险大大提高了!
  6 0
断笔画墨，保健食品研发专员 2019-05-08回答
杀菌时，汤汁会泄露，主要是玻璃瓶有这个情况~
  3 0
晏南风，健康食品/保健品销售经理 2019-05-08回答
有这种可能，杀完菌后，罐头的固重会偏低
  7 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答