跪求卤味调香技术？

小弟我，刚开始学做卤味，有了一些配方，但是每次都是第一锅出来的味道很好，后面就会没有第一锅的香，颜色也没有第一锅好看，很郁闷，不知道原因，跪求大神指导！如果可以，我可以出钱买卤味的配方和调香的方法！！ 2 回答 · 3 关注

共2个回答

我是多余的。，食品化验员 2019-05-08回答

这个，我看了很多，有很多版本，很不好弄

2 0

寂寞花火，外贸业务 2019-05-08回答

卤的是什么类产品，是鸡，鸭，牛？加的什么色素，这样才好帮你解决

7 0

相关问题

2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答

GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答

GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答

关注问题 写回答

提示

提示信息

确定取消

消息提示