果葡糖浆颜色
果葡糖浆的颜色有时候不一样，同一批次颜色都不一样，制作工艺如何？ 4 回答 · 3 关注共4个回答
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估计是同一批次先后出料，未混匀，比如大型储罐，先出来的一般是沉在罐底的物料，中间出来的与最后出来的效果有区别，以前我们做西洋参浸膏也出现过类似情况，供参考！
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同一批次 不一样 那就是产品不稳定
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褐变反应， 蒸发浓缩的时候时间过长，温度过高也会有此现象。
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那是果葡糖浆的褐变
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