果葡糖浆贮存温度高时
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果葡糖浆贮存温度高时结块是什么原因?

大家都知道果葡糖浆在低温贮存是会发生结晶现象,但是在贮存温度高的时候比如30度,它结块了,是坏了还是怎么回事?请大侠指教,我用的是装香精的塑料壶装的果葡糖浆(F42) 6 回答 ·  4 关注
共6个回答
是果葡糖浆含量少而葡萄糖含量过高造成的,我公司遇到过相似情况
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你用香精的桶,有没有考虑过香精桶里的残留物质影响啊?
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低温下不结块么?,很怪哦!
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是不是 浓度稍高了一点!!!温度高了一点!!
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我觉得可能出了不知道的原因,因为他是全部结晶似的,都成了固体状的了
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没见过这种情况
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食品百科
果葡糖浆
CAS:
供应商:136
本品是以淀粉或淀粉质为原料,经水解、异构化、精制、浓缩等工艺制成的主要成分为果糖、葡萄糖的淀粉糖产品。 查看更多>
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