果葡糖浆使用问题

果葡糖浆甜度可以替代白砂糖，但甜味的持续程度、甜味消失的速度和白砂糖不一样，另外果葡糖浆更容易褐变，粘度也更低，这些会给产品带来色泽、口感方面的影响

不需要加温到８５度，一般加热多少合适。