果糕类食品，成型不太
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果糕类食品，成型不太好，请问有什么解决办法？

各位食品界的专家、同仁们：我们公司是做枣糕、枣片等果糕类食品的，最近成型问题不太好，请问有什么解决办法？麻烦懂行的专家多多指导，各位多多顶啊！ 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
时间总是嘲笑，电商运营岗 2019-05-09回答
这个问题很好解决的，加我吧
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延续颓废，食品检测 2019-05-09回答
具体要说清楚一点，有很多原因，胶体用量、胶体复配、加热温度等。
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亡城孤影，商品采购专员 2019-05-09回答
多加点胶就OK 了 琼脂 卡拉胶
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夏至未至，食品香精销售专员 2019-05-09回答
加点胶体试试
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