过敏原是不是要当CCP点来控制？

这个可以不用设为CCP，但需要一个SOP去控制过敏源。

楼上讲得很好。

如果依据标准22k，可以把管理过敏原的控制措施，识别为操作性前提方案；如果依据27341，可以把管理过敏原的控制措施，识别为等同于CCP控制的SOP，见条款7.4过敏原的管理经常是一系列措施，包括供应商审核、生产管理、标签设计、GMP培训等，不是一个CCP能搞全面的

这个不能设为CCP，需要一个SOP去控制。