滑子蘑罐头色泽不均，有黄色和棕黄色．急！！！！

预煮用柠檬酸调节试试,然后适当分选一下:)

原料本身就颜色不一的话，就要从根上解决问题了吧？

原料的原因就不容易改变，因为制作成成品后产生的可能是罐头顶隙大了，多加点汤汁试试。