环境致病菌监控的问题

或者说：什么物质加工后因加工环境消毒不彻底或食品的存放环境不合理可能会存在什么致病菌

致病菌一般都是不得检出。取样都是按照平时环境微生物取样的方法，只是用不同的培养基检测罢了。

貌似不合理啊。。。 难道是微环境么？如果是大环境的话限制菌落数就可以了，指定致病菌未免有点粗放了。。。。。嘿嘿。。。无论是什么环境，貌似致病菌都不应该检出吧？至于工具和试剂，是否可以参考环境微生物的检测和致病菌的检测

我分享两篇文章给你啊

环境监测可以每月一次，对生产区一区、二区、三区的食品非接触面，取5个最容易滋生微生物的不同点，混合成一个样品进行监测，取样方法雷同于微生物取样。如果有阳性，则增加监测频次到一周一次，对每个点分点测试找到不合格位置，分析原因做纠正预防措施，重新清洁环境。如果连续三次回复正常，可以恢复监测频次到每月一次；如果6次监测中有3次以上阳性，则停产分析解决问题。附件中有教程！

你得很了解清楚你的产品生产用的材料和加工生产环境，以及材料和半成品的存放环境，这些环境的设计科学与否，同时员工的操作标准与否，慢慢你心中就有数你就知道如何控制啦，试试？

由于公司要开展对环境致病菌监控，没啥经验，想向各位有经验的请求下环境致病菌怎样监控，如何抽样？大概步骤如何操作，需要什么工具和试剂？对于实验结果有没有限值，还是一定不能检测出来有菌？都来发表自己的经验