黄曲霉毒素B1与M1有什么区别？

目前都只检测M1基本没检测B1的。

M1是奶牛吃了含B1的饲料后在体内分解代谢的产物

不会吧，为什么呢

黄曲霉毒素主要污染粮、油及制品，常在收获前后、储藏、运输期间或加工过程中产生。其中污染最严重的是棉籽、花生、玉米及其制品；其次是稻米、小麦、大麦、高梁、芝麻等；大豆是污染最轻的农作物之一。谷物不能及时干燥和储藏期间水分过高，就有利于霉菌的生长；昆虫和鼠类的危害会促进霉菌的生长；黄曲霉毒素偶尔也能在牛奶、奶酪、玉米、华山、棉籽、花生仁、杏、无花果、香料和其他一些食品和饲料中发现；用黄曲霉毒素污染的玉米和棉籽作奶牛的饲料，会导致M1污染奶牛和奶制品，牛奶、鸡蛋和肉类有时也会因动物食用含黄曲霉毒素的饲料而被污染。食品加工有利于降低食品中黄曲霉毒素的污染，特别在碱性条件下加工和加工工艺中有氧化处理措施等都有利于黄曲霉毒素的降解。