火锅底料关于厚味回味 理论及其实验论证中出现的问题

以前做过的酵母抽提物，粉状与膏状的前期生产工业完全没有区别的吧

这样讲吧，如果你购买膏状的，在你工厂实际生产的过程中，使用起来相对比较麻烦一点，尤其是冬天，大桶装的膏状物很难倒出来，而且如果用不完，比较容易污染。粉状的用起来就比较方便了。具体看口感的话，你要实验了，没有一定说粉状的好，膏状的不好，或膏状的好，粉状的不好。要考虑到你实际大生产和成本控制，那个划算用那个。