即食燕窝生产加工问题
我的老板想做一个即食燕窝的生产加工项目，想法是利用设备定量灌装燕窝粥/罐头（水、糖、燕窝混合），问题一：求适宜的设备；问题二：工艺（高温杀菌还是其他方法杀菌等等）。哪位仁兄/姐姐能助我度过难关不胜感激。 5 回答 · 2 关注共5个回答
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要看你产品糖的比例，你用的燕窝是什么种类的
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首先要确定你的工艺和产品理化指标适合什么杀菌，还有你的产品的包装？是软包装还是金属三片罐包装？
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不可能化水的。燕窝有问题。
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约0.4立方，全自动（带PLC）多段温度与压力控制。价格为5万喷淋与水浸两用
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燕窝粥和燕窝罐头杀菌方式肯定不同啦。。。燕窝罐头直接巴氏灭菌就OK啦。。。至于粥就视乎你要做到什么口感了~
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